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ASICCAZA y la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid se unen para impulsar la carne de caza silvestre en la alta formación culinaria
La Interprofesional integrará el producto de forma permanente en las aulas y en la oferta gastronómica del centro de referencia madrileño. Este es el punto de partida con el que ASICCAZA pretende...
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ASICCAZA celebra su Asamblea General para definir las líneas maestras del sector de la carne de caza
ASICCAZA celebra su Asamblea General para definir las líneas maestras del sector de la carne de caza. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) ha celebrado hoy su...
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El chef Javier Chozas recibe el Premio ASICCAZA 2026 por su compromiso con la promoción y enseñanza de la carne de caza
ASICCAZA pone en valor la carne de jabalí como símbolo de tradición, territorio y alta gastronomía en el Salón Gourmets 2026. Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre ha entregado...
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El sector de la carne de caza alerta de una crisis en la industria del jabalí tras asumir el esfuerzo de control poblacional
ASICCAZA advierte al Ministerio de que la industria ha llegado a una situación límite y reclama medidas urgentes para evitar el colapso del sistema El sector de la carne de caza ha trasladado al...
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El sector industrial paraliza la recogida de jabalíes ante la falta de medidas frente a la PPA
El sector industrial de la carne de caza expresa su honda preocupación ante la falta de aplicación de las medidas urgentes recogidas en el Plan Estratégico presentado al Ministerio de Agricultura...
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