La Real Federación Española de Caza (RFEC) y la Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) coorganizan este importante encuentro técnico en el Centro VENARI de Almagro, que cuenta con el firme respaldo de la Diputación de Ciudad Real.

El evento reúne a representantes de la Federación Europea para la Caza y la Conservación (FACE) y a presidentes de las distintas federaciones autonómicas de caza de España.

Durante tres días se tratarán aspectos clave como la gestión de fauna silvestre, el control de sobreabundancia de especies, la valorización gastronómica de la carne de caza y visitas técnicas de campo.

Almagro (Ciudad Real), 31 de agosto de 2026. — La Real Federación Española de Caza (RFEC) y la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) celebran desde hoy y hasta el próximo 2 de septiembre unas jornadas internacionales de trabajo conjunta del grupo ‘Big Five’ de la Federación Europea para la Caza y la Conservación (FACE).

El encuentro tiene lugar en las instalaciones de VENARI, el Centro Internacional de Gastronomía Cinegética, ubicado en Almagro, un proyecto referente impulsado con el valioso apoyo de la Diputación de Ciudad Real.

Esta cumbre reúne a destacados directivos y técnicos del panorama cinegético internacional, tales como las cinco delegaciones europeas de representantes clave de la FACE (Alemania, Francia, Italia, Reino Unido y España), junto a la Real Federación Española de Caza (RFEC), Fundación Artemisan y ASICCAZA y representantes de las federaciones autonómicas de caza.

El encargado de dar la bienvenida a España y, en concreto, a Almagro, ha sido el presidente de ASICCAZA, José María Gallardo, dejando claro que el objetivo primordial de estas jornadas de trabajo es “estrechar alianzas y coordinar estrategias compartidas entre el organismo europeo y las federaciones y entidades de nuestro país”.

A lo largo de las reuniones técnicas se profundiza en el modelo cinegético español como garante del equilibrio de los ecosistemas, abordando asimismo la problemática de la sobreabundancia del conejo en España, la disminución de la caza menor y la importancia de la ciencia en la gestión cinegética y su defensa.

Tal y como ha detallado José Escandell, presidente de la Real Federación Española de Caza: “En estos días exportaremos el modelo de negocio cinegético de España, exhibiendo aquello que funciona y compartiendo experiencias con nuestros compañeros de lo que nos une. Esta unión permitirá al colectivo de la caza, en un contexto adverso, salir adelante”.

De forma paralela, el programa otorga una notable relevancia al Proyecto VENARI como plataforma estratégica para la comercialización, valorización nutricional y dinamización gastronómica de la carne de caza silvestre, que el Presidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real ha puesto en valor.

“Venari es el primer centro internacional de gastronomía cinegética que pretende defender la caza a través de la gastronomía. Acercar este producto a la sociedad y prestigiarlo desde el punto de vista culinario constituye también una forma de sumar adhesiones y mejorar la percepción social de la actividad cinegética”, ha recalcado Miguel Ángel Valverde, presidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real, quien ha asistido a esta inauguración con Patricia Saldaña, quinta vicepresidenta de la Diputación.

Tal y como señalaba al inicio de la inauguración el presidente de la Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, “este encuentro supone una oportunidad magnífica para unir fuerzas entre las instituciones europeas y los representantes del sector cinegético español. Trabajar juntos en foros técnicos como el grupo Big Five de la FACE nos permite afianzar un modelo de gestión riguroso, científico, sostenible y estrechamente vinculado al desarrollo rural y socioeconómico de nuestros territorios"

Con este encuentro de trabajo, la RFEC y ASICCAZA afianzan el posicionamiento del sector español en la agenda europea, destacando la importancia de la colaboración institucional, la sostenibilidad y la preservación del patrimonio natural.