La carne de caza brilla con luz propia en el I Día de la Caza de España

La Brigada Extremadura XI cocinó más de mil raciones de guiso de ciervo para la caldereta popular organizada por la ONC en colaboración con ASICCAZA. La carne de caza se ha puesto en valor durante...

Precios de la Mesa de la Carne de Caza de Ciudad Real - 19 de julio de 2022

El MAPA adquiere compromisos con ASICCAZA para abordar mejoras en el sector

El secretario general de Agricultura y Alimentación y la directora general de Producciones y Mercados Agrarios recogen las inquietudes de la interprofesional para mejorar la seguridad y la calidad...

AEOM y ASICCAZA apuestan por el consumo de carne de caza en las monterías.

La Interprofesional de la carne de caza y la Asociación Española de Organizadores de Monterías ponen en marcha una campaña para promocionar nuestras carnes silvestres en las monterías esta...

La carne de caza continúa promocionándose en las escuelas de hostelería

La última visita ha sido los días 7 y 8 de junio al IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid Esta actividad surge de la colaboración entre la Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza) y...

Carne de caza silvestre, una opción saludable y refrescante para los meses de verano

Este tipo de carne es una buena opción frente a los excesos alimenticios típicos del verano Su versatilidad le permite ser cocinada para obtener un producto refrescante, gracias a técnicas como el...