Ciudad Real, 16 de julio de 2026. — El sector de la carne de caza y diferentes entidades se unen en esta iniciativa social. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) ha coordinado, junto con la Diputación de Ciudad Real, una importante donación solidaria de la empresa cárnica DIBE Food Group, que ha entregado cerca de 2.000 latas de carne de caza cocinada, de 400 gramos cada una, al Banco de Alimentos de Ciudad Real.

 

Esta aportación se traduce en unas 4.000 raciones de comida de alta calidad nutricional destinadas a familias en situación de vulnerabilidad. En concreto, este cargamento solidario se compone de: ragout de jabalí con ciruelas y ciervo con frutos rojos.

 

“Para nuestra compañía que, cuenta con varias décadas de historia en el mundo de la carne de caza, en cuyos inicios fue una pequeña charcutería y que con mucho trabajo y esfuerzo a día de hoy llegamos a tener una plantilla cercana a las 200 personas, es un orgullo poder colaborar en esta ocasión con el Banco de Alimentos de Ciudad Real en esta acción solidaria”, ha señalado Jonathan Martín, responsable de ventas a nivel nacional de la empresa cárnica DIBE Food Group, ubicada en la localidad de El Gordo (Cáceres). 

 

La carne de caza silvestre, especialmente la donada, de ciervo y de jabalí, destaca como alimentos de los más nutritivos y saludables que existen.  Al ser animales criados en total libertad en el monte y con una alimentación 100% natural, sus propiedades organolépticas y nutricionales son excepcionales. 

 

Por su parte, Juan José Serrano, Presidente del Banco de Alimentos de Ciudad Real, ha agradecido la implicación de todas las entidades participantes y ha reconocido que cada aportación supone una oportunidad para mejorar la atención que presta la organización a las aproximadamente 4.500 personas que actualmente reciben ayuda alimentaria en la provincia. “Mi mayor deseo sería que algún día podamos cerrar el Banco de Alimentos. Ello supondría que dejaría de ser necesario, aunque la realidad demuestra que cada vez aumenta el número de familias que atraviesan situaciones de necesidad”, concluía Serrano.

 

La carne de monte destaca por su alta densidad nutricional, aportando nutrientes esenciales. Tal y como está demostrado, este tipo de carne previene la anemia; contiene varias vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12), esenciales para el correcto funcionamiento del cerebro, el metabolismo energético y la regeneración celular; y es rica en minerales como el zinc, el selenio y el magnesio, que fortalecen el sistema inmunitario y actúan como potentes antioxidantes naturales en el organismo. 

 

“Hemos elegido Ciudad Real como ubicación para esta donación por el marcado carácter cinegético de la zona y en agradecimiento a la colaboración y predisposición de las entidades público-privadas”, ha especificado Jaime Hurtado, director-gerente de ASICCAZA. Además, ha puesto de manifiesto el hecho de que hay que sentirnos orgullosos de nuestro sector, “ya que hoy la carne de caza recorre el camino más bonito que un alimento puede hacer: del campo a la mesa, de quienes más lo necesitan”, ha subrayado Hurtado.  

 

A este solidario acto también ha asistido Miguel Ángel Valverde, Presidente de la Diputación de Ciudad Real, y Rocío Zarco, diputada de la Diputación de Ciudad Real, conduciendo el acto; quienes desde la entidad han apoyado en todo momento esta donación y ayudado a su coordinación, con el objetivo de asistir a las familias más desfavorecidas de la provincia. 

 

Miguel Ángel Valverde ha recordado que la actividad cinegética constituye un motor económico para numerosos municipios, ya que genera empleo y oportunidades en el medio rural, al tiempo que desempeña una función esencial en la conservación del equilibrio medioambiental y de los ecosistemas. “Reiteramos el compromiso de la Diputación con el sector, tanto a través de distintas líneas de apoyo como mediante el impulso del Centro Internacional de Gastronomía Cinegética Venari. Además, el trabajo de promoción que se está desarrollando permitirá consolidar la carne de caza como un referente gastronómico, turístico y económico, puesto que está despertando un interés creciente entre profesionales de la hostelería, la alimentación y el conjunto de la sociedad”, declaraba hoy el Presidente de la Diputación.

 

Para proceder a esta donación, se ha contado también con la colaboración de AGEMCEX, la Agrupación de Empresas Cárnicas Exportadoras; que representa a las industrias cárnicas en ASICCAZA; así como SCI Iberian Chapter, la organización compuesta por cazadores dedicados a proteger la libertad de cazar y conservar la vida silvestre en todo el mundo.

 

Tras dicho acto, los asistentes han podido participar en una pequeña degustación gastronómica del producto donado, para comprobar en primera persona la versatilidad, el sabor y las propiedades de un producto tan ligado a la tierra como es la carne de caza.