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La carne de caza será la protagonista en las IV Jornadas de La Cocina Alfonsí

Miércoles, 14 Septiembre 2011

IV Jornadas de Cocina AlfonsíDel 16 al 25 de septiembre Ciudad Real se traslada a la época de Alfonso X para rememorar los banquetes medievales en los que el principal ingrediente era la carne de caza. Este año las jornadas se realizan en un marco excepcional, la Feria de Caza, Pesca y Turismo, FERCATUR, que tendrá lugar del 16 al 18 de septiembre, y que están impulsadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real.

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Entrevista a Jaime Hurtado

Sábado, 28 Mayo 2011

Es el último fichaje de a Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA), con el fin de iniciar un camino firme que desemboque en un aumento de la demanda interna de este producto. El flamante gerente de esta organización agroalimentaria, Jaime Hurtado, acaba de tocar tierra en Ciudad Real, sede de la interprofesional, y ya dibuja entre sus proyectos un plan estratégico “a corto y medio plazo”. Defiende la actividad cinegética como un sector vital en la economía de Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura...

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ASICCAZA celebra su segunda Asamblea General en Ciudad Real

Viernes, 27 Mayo 2011

Celebración segunda asambleaLa Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) celebró el 25 de mayo la segunda Asamblea General desde que comenzó su andadura en el 2010. La Asamblea, dirigida por Florencio Rodríguez, presidente de ASICCAZA, junto con el vicepresidente y el secretario de la Asociación Interprofesional, Vicente Carbonell y Santiago Ballesteros, respectivamente, reunió a la mayoría de los socios de esta Interprofesional tanto del sector productor como del transformador a nivel nacional (Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura o Madrid).

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ASICCAZA potencia el maridaje entre la carne de caza de España y los vinos de Castilla-La Mancha

Miércoles, 11 Mayo 2011

Maridaje entre la carne de caza y los vinosLa Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha organizado este miércoles 11 de mayo, en el marco de la Feria Nacional del Vino, FENAVIN, el primer evento de maridaje de carne de caza de España y los vinos de Castilla La-Mancha. El evento, dirigido por Florencio Rodríguez, presidente de ASICCAZA, quién junto a los expertos enólogos, Ignacio de Miguel Poc...

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La Fundación Castilla La-Mancha, Tierra de Viñedos colaborará con ASICCAZA

Miércoles, 11 Mayo 2011

Colaboración fundación Tierra de ViñedosEl presidente de la Fundación Castilla La-Mancha. Tierra de Viñedos y Consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Luis Martínez Guijarro, ha hecho público este miércoles 11 de mayo, durante el acto de maridaje de carne de caza de España y los vinos de Castilla-La Mancha, el acuerdo de colaboración alcanzado con la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza de España, ASICCAZA, presidido por el ciudadrealeño, Florencio Rodríguez, para la difusión nacional e internacional, para la conjunción, difusión y promoción de la carne de caza de España con los vinos de Castilla-La Mancha.

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