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ASICCAZA potencia el maridaje entre la carne de caza de España y los vinos de Castilla-La Mancha

Miércoles, 11 Mayo 2011

Maridaje entre la carne de caza y los vinosLa Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha organizado este miércoles 11 de mayo, en el marco de la Feria Nacional del Vino, FENAVIN, el primer evento de maridaje de carne de caza de España y los vinos de Castilla La-Mancha. El evento, dirigido por Florencio Rodríguez, presidente de ASICCAZA, quién junto a los expertos enólogos, Ignacio de Miguel Poc...

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La Fundación Castilla La-Mancha, Tierra de Viñedos colaborará con ASICCAZA

Miércoles, 11 Mayo 2011

Colaboración fundación Tierra de ViñedosEl presidente de la Fundación Castilla La-Mancha. Tierra de Viñedos y Consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Luis Martínez Guijarro, ha hecho público este miércoles 11 de mayo, durante el acto de maridaje de carne de caza de España y los vinos de Castilla-La Mancha, el acuerdo de colaboración alcanzado con la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza de España, ASICCAZA, presidido por el ciudadrealeño, Florencio Rodríguez, para la difusión nacional e internacional, para la conjunción, difusión y promoción de la carne de caza de España con los vinos de Castilla-La Mancha.

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Jaime Hurtado, gerente de la Interprofesional de la carne de caza

Martes, 22 Marzo 2011

La Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha nombrado a Jaime Hurtado director-gerente. El presidente de ASICCAZA, Florencio Rodríguez, ha indicado que con esta incorporación se pretende reforzar la profesionalización de esta organización a nivel nacional.

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Entrevista a Florencio Rodríguez Medina (Presidente de Asiccaza)

Viernes, 01 Octubre 2010

¿Cómo surge la idea de crear la Interprofesional Asiccaza? - Nace en el marco de la Mesa de la Caza de la Lonja Agropecuaria de Ciudad Real. Productores e industriales coincidimos en la necesidad de vertebrar y defender el sector cinegético conjuntamente para conseguir que la carne de caza se conozca, se demande, y se consuma más en el mercado nacional e internacional. Esto generará un mayor valor añadido al producto, y una viabilidad para las explotaciones cinegéticas, empresas de transformación y comercialización.

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Asiccaza resalta los valores naturales de la carne de caza

Viernes, 24 Septiembre 2010

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza de España resalta que la carne de caza que se comercializa en España es una de las más seguras desde el punto de vista sanitario, ya que cuenta con un doble control veterinario, en el momento del abatimiento en el campo y dentro de las salas de despieces. En España, industrias y empresas de la carne de caza cumplen estrictamente con las normativas nacionales y europeas de elaboración y transformación de este tipo de carne, conforme a las más estrictas exigencias de higiene y sanidad.

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